France Info Junior, très santé aujourd'hui.
Salut, nous sommes sur France Info Junior.
Nous sommes les élèves du collège Emil Mal à Commenterie dans l'Allié.
Et aujourd'hui nous allons vous parler des effets des boissons sucrés.
Effectivement une étude très récente publiée par la revue Nature Medicine a analysé sur
30 ans l'impact de ces boissons sucrés sur notre santé.
Étude dans 118 pays et sur 3 millions de personnes.
Bonjour Boris Ansel.
Bonjour.
Nutritionniste, chef de l'unité nutrition prévention à l'hôpital Bicha.
Coordinateur de la chaîne PUMPS pour une meilleure santé.
Boris Ansel, je donne à nos auditeurs les résultats de cette étude.
2 millions de nouveaux cas de diabète et 1 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires
chaque année.
Toujours, selon cette étude, ce sont près de 350 000 personnes qui seraient décédées
en 2020 à cause de ces boissons.
Ce sont quand même des chiffres qui sont effrayants.
Oui, ce sont des chiffres qui confirment de quoi de plus le risque d'une consommation
trop importante de sucre et en particulier de boissons sucrés pour la santé.
Et ce n'est pas pour rien qu'on a vraiment un conseil à donner à tout le monde.
C'est d'avoir une consommation raisonnée de boissons sucrés qui n'apporte pas grand
chose à l'organisme à part un plaisir immédiat et qui peut entraîner des maladies chroniques.
Alors tiens, petite confidence de nos collégiens sur ces boissons sucrés.
J'embois, ça m'arrive d'emboire de temps en temps.
En ce moment, plus trop, mais avant j'en buffais beaucoup.
Mes parents m'ont dit ce n'était pas bien, donc j'ai réduit.
J'en bois pas souvent parce que mes parents, ils n'en achètent pas trop pour limiter,
mais j'en bois quand je suis avec des potes ou de temps en temps.
A les premières questions d'Illiana justement, l'écoute.
Quelles pays consomment le plus de boissons sucrés ?
Alors les pays qui consomment le plus de boissons sucrés sans grande surprise, ce sont les États-Unis.
Et en France, pour l'instant, on ne va pas dire qu'on ne boit pas beaucoup de boissons sucrés,
mais qu'on en boit trop.
On en boit trop, mais on est parmi les mauvais élèves ou quand même,
il y a un petit peu d'espoir pour vous, Boris Ansel ?
Au niveau mondial, on n'est pas parmi les plus mauvais élèves,
mais on sait que la France, sur le plan des habits nutritionnels,
suit ce qui se passe dans les pays où ça va le plus mal, qu'on peut agir,
on peut éduquer les populations, on peut avoir des politiques.
Mais si on ne fait rien, on va aller dans le même sens que les pays qui consomment beaucoup plus que nous,
des boissons sucrés, et qui mangent moins bien que nous.
Question de Noa, il résume des questions de ses collégiens
sur la dangerosité de ces boissons sucrés, on l'écoute.
Quelles sont les pires maladies à cause des boissons sucrés ?
Alors Noa, c'est vrai qu'il y a un risque de développer des maladies,
mais il ne faut pas avoir peur à chaque fois qu'on boit un verre d'un jus ou même d'un soda
d'une maladie qui se viendrait demain.
On parle de maladies chroniques.
Donc on parle d'abord de l'obésité, qui est une maladie chronique.
Si on boit des boissons sucrés trop régulièrement, on va prendre du poids
et on risque d'avoir cette maladie qui est l'obésité.
Ensuite, il y a des maladies comme le diabète, qui peuvent survenir en particulier quand on a pris du poids,
à sa favorise de diabète.
Et puis là, ce qu'on montre encore dans une étude récente,
c'est le risque de maladies cardiovasculaires.
C'est-à-dire les attaques cardiaques, le coeur qui va mal faire son travail,
et éventuellement des maladies vasculaires au niveau du cerveau.
Et puis il y a une autre maladie dont on ne parle pas encore assez,
c'est la maladie du foie gras, parce que le sucre en excès,
et en particulier celui des jus et des sodas,
et ce sera en somme en graisse.
Et cette graisse va s'accumuler dans le foie,
cet organe essentiel qui est à l'intérieur du ventre.
C'est ce qu'on appelle de manière un peu caricaturale la maladie du soda justement,
parce qu'elle est favorisée par une consommation importante de sucré,
notamment de boissons sucrés.
Donc il y a des maladies chroniques qui sont liées à la consommation de boissons sucrés,
mais encore une fois, ce sont des maladies chroniques,
ça veut dire qu'elles vont survenir au bout d'un certain temps,
et elles vont évoluer lentement mais durablement.
Une boisson sucrée de temps en temps ne va pas provoquer cette maladie demain, bien évidemment.
Justement, il y a Naïm qui s'interroge sur la consommation de ces boissons sucrés,
et vous allez voir, c'est très précis, on l'écoute.
Quels seraient les conséquences d'une bouteille de soda par jour ?
Alors Naïm, une bouteille de soda par jour,
ça représente beaucoup de calories, beaucoup de sucre.
Je vais te donner un exemple.
Même une canette de soda ou de jus, c'est à peu près 7 carots de sucre.
Donc tu vois les carots de sucre que tu connais,
eh bien, t'en manges peut-être quand tu prends une canette.
Quand tu prends une bouteille,
t'imagines la quantité de sucre que ça représente.
Le problème, c'est que tu vas boire beaucoup de jus, beaucoup de sucre,
tu n'auras aucune vitamine vraiment intéressante dans toutes ces boissons,
et donc tu vas avoir un apport de calories et de sucre
sans aucun intérêt pour ta santé.
Et au bout de quelques années, même quelques mois,
tu vas prendre du poids, tu vas te sentir moins bien,
et puis quand tu seras adulte,
il y a plus de risques de développer des maladies.
Donc une bouteille par jour, clairement, c'est pas une bonne idée.
C'est beaucoup trop.
Il y a effectivement chez les industriels,
cette idée de faire des boissons light,
c'est justement la question d'Inès.
Est-ce qu'il y a les mêmes ristres entre du coca normal ou du coca zéro ?
En l'état actuel des connaissances,
on sait qu'il y a des risques importants avec les boissons sucrés.
On se pose la question des risques avec les boissons light.
Avant, on disait zéro risque.
Aujourd'hui, on a des doutes.
L'Organisation mondiale de la santé a dit que certains adultes corromes,
ces substances qu'on utilise pour donner un goût sucré 100 mètres de sucre,
on ne savait pas s'il y avait peut-être un risque de développer un cancer.
Alors attention, ça ne veut pas dire que si on en boit, on va faire un cancer,
mais c'est une question qui se pose.
L'idéal, c'est d'en voir occasionnellement et de ne voir que de l'eau.
Juste, la dernière question de Joël.
Elle ne parle pas d'eau, elle parle de jus de fruits.
Écoutez sa question.
Quel jus est meilleur pour la santé ?
Alors, sur le plan du sucre, c'est la même chose.
Le soda ou le jus de fruits, en réalité, sur le plan du sucre,
il n'y a pas de différence.
Entre les deux, probablement qu'un jus de fruits frais est meilleur qu'un soda.
Mais encore une fois, ça ne veut pas dire que boire du jus de fruits,
y compris du jus de fruits frais tous les jours, soit une bonne chose.
Merci beaucoup, Boris.
On se laisse d'avoir répondu aux questions des élèves de cinquième du collège.
Émile Mald, commenterie dans l'allié.
Je rappelle que vous êtes nutritionniste, chef de l'unité nutrition prévention
à l'hôpital Bicha, coordinateur de la chaise Pumps pour une meilleure santé.
France Info Junior a retrouvé en podcast un sur l'appli Radio France,
une émission préparée par Marie Moujan et Estelle For.