Véritable succès culinaire, le sushi se décline à toutes les sauces.
Conçu à partir de tranches de poisson crue, délicatement posées sur des boulettes de
riz vinaigrés, ce plat raffiné évoque également aux yeux de tous la gastronomie nipone.
Mais son nom signifie-t-il vraiment poisson crue ?
Contrairement à une idée reçue, le mot sushi n'a aucun lien avec ce concept de poisson
crue, et veut tout simplement dire « agre » en langue japonaise.
Ainsi aux yeux des Japonais, l'ingrédient principal du sushi, c'est bien le riz vinaigré,
lequel donne ce goût si particulier à une préparation qui se savoure accompagné de
wasabi. Cette moutarde locale fait à base de réfort. Dès lors, rien d'étonnant à ce qu'il existe
des variétés fait à base de crevettes, de crabes ou encore de calamars, puisque c'est le riz qui est
important. Quoi qu'il en soit, sachez-le, le sushi n'est consommé qu'occasionnellement
par les Japonais, lesquels ont plutôt un faible pour les nouilles l'amen.
Comprononcent en France « ramen » ! Donc voilà, une idée reçue en chasse une autre.
Et justement, autre idée reçue pour aujourd'hui, le cœur qui serait clairement à gauche.
Eh bien ce n'est pas tout à fait vrai. En réalité, le cœur est plutôt au milieu du
thorax, placé derrière le sternum. Par contre, si on divisé le corps humain en suivant une ligne
médiane, les deux tiers de cet organe vital se trouveraient tout de même du côté gauche.
En outre, la partie du cœur la plus musclée étant le ventricule gauche, il est logique que nous
sentions ces battements surtout du côté gauche de la poitrine. Pour autant, existent-ils des personnes
qui ont le cœur à droite ? Eh bien oui, très minoritaires bien sûr, ces dernières ne représentent
que 0,01% de la population et souffrent d'une pathologie congénitale, qu'on appelle le
« situs inversus », une pathologie qui entraîne l'inversion de la position naturelle d'au moins
un organe de leur corps.