Pourquoi offre-t-on des dragers ?
Bon, vous le savez, lors des mariages, batailles, mais autres célébrations, il est fréquent et traditionnel
d'offrir aux invités des dragers, ses amants dans robées de sucre.
Sachez que cette coutume n'est pas récente. Elle date de l'Antiquité. Oui, vers 170 avant Jésus-Christ, un confiseur romain,
du nom de Julius Dragatus,
mis au point ce bonbon particulier sans vraiment le savoir.
Belle exemple de ce qu'on appelle la serrandipité, au même titre que la tartatin, il fit tomber une amende dans un pot de miel.
Quelques heures plus tard, il l'a ressortie et la goûta.
Appréciant le goût, il décida finalement d'en servir lors de la présentation officielle du fils d'un notable de la ville.
Et là, ces drageties, du nom du confiseur, rencontrent immédiatement un grand succès.
La population, d'abord les classes aisées romaines, mais la plupart des gens ensuite,
prend l'habitude d'en offrir aux grandes occasions.
Une tradition qui atteint finalement la France au XIIIe siècle.
Mais attention, je me dois de vous dire qu'une autre explication existe et celle-ci est franco-française.
La dragette aurait été créée en 12020 par un apothicaire de la cité de Verdin,
alors qu'il cherchait un moyen de faciliter la conservation et le transport des amandes, des amandes qu'il utilisait.
Il lui a alors l'idée de les enrobés de sucre et de miel durcés à la cuisson.
Et à cette époque, on prétend que la dragette a des vertus curatives.
Oui, elle permettrait plus précisément de régler les problèmes de fécondité, selon la fameuse théorie des humeurs.
On en met donc sur l'étape des célébrations liées à la famille.
D'ailleurs, à la cour de Louis XIV, elle fait partie des épices de chambres,
et la famille de Médicis l'introduit dans les grandes cours d'Europe.
Ensuite, en 1750, un confiseur parisien, Péquet, invente la dragette moderne, Lys.
Pour cela, il fait cuire du sirop de sucre autour du namande, dans des bassines en mouvement pendant 24 heures.
Enfin sachez que, selon la tradition, on doit offrir pour un mariage 5 dragets pour 5 vœux.
Fécondité, félicité, prospérité, santé et longévité.
Par ailleurs, le nombre un père symbolise l'indivisibilité de l'union des mariés.