Bon c'est vrai que c'était pas si mal comme endroit finalement qu'on avait choisi pour le restaurant.
Moi je suis comme ça, c'est vrai, la raison Marguerite faut parfois me pousser au pot-potin quoi.
Là on avait un endroit qui grassaient soit, mais avec beaucoup de potentiel quand même. Mais ça grasse quoi.
Bref, je sentais qu'on allait conquérir le monde.
Bienvenue à la pot-potent passage de la Baba Yaga.
Une saison où on réalise le rêve le plus cher de notre vieille sorcière.
Ouvrir son propre restaurant.
Et croyez-moi, ça va passer crème.
Bon les fouillards, on avait le lieu, ça s'était fait.
Malgré le madou qui avait freiné des quatre pâtes pour comprendre le restaurant bord de route,
on avait choisi avec Marguerite de prendre ces petits coins de campagne.
Mais maintenant, il fallait qu'on invente ce qu'on allait faire, ce qu'on allait proposer comme expérience aux clients.
Parce que ouais, un restaurant c'est pas comme la cantoch' quoi.
Faut trouver un concept.
Episode 3, la conception du concept conceptuel.
Bon les loulous, si vous plaît, on va remettre un peu d'ordre dans nos relations.
Vous dites oui chef quand je parle à vous.
Sauf toi Marguerite, tu peux continuer à m'appeler comme tu veux encore un petit peu le temps que tu t'habitues, d'accord ?
Mais toi, le madou, c'est du oui chef à tous les étages.
A l'entrée, au plat et au dessert et au fromage aussi.
D'ailleurs, si je vous ai réunis là aujourd'hui, enfin si je NOUZ ai réunis,
car n'oublions pas que c'est du travail d'équipe, on bosse tous ensemble, n'est-ce pas ?
Et s'il vous plaît on dit oui chef, j'ai rien entendu.
Bien le madou bien, même si t'as oublié de sourire.
Allez on enchaîne, c'est pas grave.
Je nous ai réunis pour qu'on réfléchisse, qu'on trouve et que je décide du menu de l'ambiance du resto
et donc en un mot commençant du concept.
Ouais Marguerite, le concept ça veut dire l'idée derrière tout ça quoi.
Tu vois par exemple, pour te donner un exemple, le concept du matou, voilà.
Le principe, le concept du matou, c'est qu'il chemoute, tu vois.
Si on enlève ça, c'est plus le matou, t'as compris ?
Pas trop, bon t'inquiètes, ça viendra tu vas voir.
Non, le matou, je prends les questions à la fin de la séance seulement.
Allez on y va, on va commencer par ce qu'on appelle un brainstorm,
c'est-à-dire un truc pour trouver des idées.
Par exemple, là je dis matou et vous, vous me répondez.
Qu'il chemoute ou qu'il refoule, ou d'autres trucs comme ça.
Et moi je note sur mon tableau blanc là.
C'est bon, vous avez compris Marguerite ?
Non, bon ça viendra.
Alors on y va pour le brainstorm du concept de notre restaurant.
Bye bye, yam yam.
Allez, let's go.
Si je vous dis concept de resto, vous me dites quoi ?
Là en fait c'est à vous de me dire des trucs en fait là.
Allez, enfin c'est pas possible d'être des mollusques comme ça là.
Bah tiens, regardez, je note mollusque, voilà, ça c'est bien, ça c'est le début d'une idée.
On pourrait faire un resto qui sert des mollusques par exemple.
Bon, on peut trouver mieux.
À vous, allez, je prends toutes les idées, allez-y, allez-y, allez-y.
Oh bon sang, mais qu'est-ce que j'ai fait pour mériter une équipe comme ça là ?
Vous êtes mou comme des genoux.
Le matou qui est qu'est-ce que tu fais là ?
Tu dessines ou quoi ?
Tu es en train de décrire un menu ?
Non mais alors là, moi je propose de faire ça avec une méthode de management innovante et participative.
Et toi tu pars comme ça, billes en tête, solo.
Margaret et moi c'est pas du tout notre manière de travailler en fait le matou.
Non, non Margaret, il faut lui dire les choses en face en fait.
Et puis bon, on va pas mettre l'automotive avant la charrue,
ou les wagons avant les bœufs, voilà.
Il faut trouver d'abord un concept que je te dis.
Donc tu me range ton petit menu minable et tu participes.
Donc si je vous dis concept novateur, vous me dites quoi ?
Vous me dites bon allez, ça marche pas cette méthode avec vous,
faut que je trouve autre chose.
Vous me facilitez pas la tâche hein.
Bon, attendez, je vais avoir besoin de matos, je reviens.
Ouais les fouinards, j'avais une équipe pas facile à mobiliser,
mais bon, vous savez, en quelque sorte,
c'est le rôle du chef de savoir faire bouger les popotins.
Donc j'ai eu une nouvelle idée révolutionnaire.
Ok, me revoilà les loulous.
J'ai amené une boîte à aider, mais qui se divise en trois sections.
Une section idée nouvelle, avec des papiers de couleur jaune et un feutre rouge.
Une section idée ancienne à recycler, avec des papiers d'air mais des stylos bleus cette fois.
Et enfin, une section idée du matou.
Ça c'est les idées du matou qu'on ne prendra pas,
donc tu peux les écrire dans la couleur que tu veux, sur le papier que tu trouves.
Voilà, et donc, vous avez trois trous pour mettre vos petits...
Oh, les loulous, attendez, la stop-pause, vous faites quoi en fait là ? Je peux savoir !
Ah, vous avez commencé à faire un tableau sur ordinateur ?
Alors attendez, attendez, attendez, je prends mes lunettes, je vais regarder ça.
Euh, eh, eh, sont où ?
Mes lunettes, n'entend pas là.
Je les ai pas, je sais pas pourquoi je les cherche, ça fait des années que je les ai pu.
Euh, mais ça m'aurait quand même donné l'air un peu sérieuse quoi.
Attendez, j'essaie, je vais mettre mes doigts comme ça autour de mes yeux, comme des lunettes.
Voilà, pas mal.
Bon, alors, vous avez pondu quoi en mon absence, les loulous ?
Euh, Baba Yam Yam, un restaurant gastronomique et thématique autour de l'univers du podcast.
Baï la Baba Yaga.
Eh, pour l'instant, c'est pas mal, je continue.
Baï la Baba Yaga, le Matou et Marguerite.
Euh, attendez, deux secondes.
Ça veut dire quoi Baï en fait ?
Non, je posais la question à Marguerite, le Matou.
Ça veut dire quoi Baï ?
Marguerite.
Ah, ça veut dire par...
Ok, il me semblait bien, donc on est d'accord.
Donc là, par contre, je vais intervenir.
Je veux bien qu'il y ait le nom de Marguerite.
Mais si on met le Matou, ça risque de faire fuir la clientèle.
Euh, c'est pas contre toi, le Matou, mais bon, si les gens viennent au resto,
c'est qu'ils connaissent le podcast.
Et si ils connaissent le podcast, baï, ils savent pour tes petits problèmes de chemotrie.
Et donc, ça va leur couper l'appétit, je pense.
Donc on ne peut pas écrire ça comme ça.
Attends, attends, attends, il y a peut-être une solution.
Regarde, je propose baï la Baba Yaga et Marguerite
avec l'aide entre parenthèses lointaines, fermée la parenthèse du Matou.
Voilà, comme ça, ça va, je trouve.
Ça vous va, c'est ok pour vous ?
Oui, ok, si tu veux Marguerite.
Donc je mets baï la Baba Yaga avec l'aide lointaine
de parenthèses du Matou et de Marguerite.
Ça te le va ?
Bon, on continue là.
Je vous jure les fouineurs, si c'est pas facile de gérer une équipe,
il faut m'amèner avec les égaux, les petites demandes de chacun.
C'est comme faire des cadeaux d'anniversaire pour tout le monde,
sauf que c'est les mêmes jours l'anniversaire de tout le monde.
Et sauf qu'il y en a un qui veut affrisier,
l'autre veut une tarte pomme et tutti quanti, quoi.
Enfin bref, j'avais quand même réussi à les mettre au boulot.
Bon, bah écoutez, Liloulo,
ce que vous proposez pour le concept du resto, je trouve ça pas mal.
Une thématique autour des aventures de moi dans le podcast,
franchement je trouve ça pas mal.
Mais du coup, on leur sert quoi à manger ?
Moi en fait, j'avais pensé à une carte conceptuelle.
Non, non, non, non, vous avez proposé vos idées,
moi je propose les miennes.
Attendez, on me laisse exister oui ou zut ?
Enfin c'est mon resto quand même.
Merci, donc je disais,
ça pourrait être une carte multifacète et en quatre dimensions.
Non, si, si, écoutez, écoutez jusqu'au bout, regardez, écoutez.
Le client arrive, il est là, il est là, il est là, il a envie de se faire un bon gelton.
Et si vous voulez en fait, le concept,
si vous voulez c'est que, en fait, on va lui donner une carte,
où il aura marqué tous les trucs que nous on peut préparer
et que lui il peut manger, vous voyez ?
Par exemple, je sais pas moi,
si il veut des lasagnes bolo, par exemple,
nous on marque les lasagnes bolo sur la carte
et donc quand on vient prendre sa commande,
si vous voulez, il dit je sais pas moi,
oui bonjour je veux bien les lasagnes bolo
et nous, si vous voulez, on lui prépare,
ou on lui réchauffe les lasagnes bolo
et après, en fait, ce qu'on va faire,
c'est qu'on va lui amener les lasagnes bolo
avec une fourchette, un couteau pour qu'il puisse manger quoi
et puis après, c'est pareil pour les desserts
et puis pour les entrées aussi si vous voulez
mais par exemple, si c'est, je sais pas moi,
des ronions qui veulent, et bien il commande des ronions
sauf que, si ils sont pas marqués sur la carte
et d'ailleurs je crois pas qu'il y aura des ronions
parce que moi j'aime pas trop ça
donc si vous voulez, si y a pas les ronions sur la carte
si vous voulez, bah il pourra pas lui demander, vous voyez ?
sauf si il demande gentiment et qu'il y en a qui traînent
là peut-être qu'on pourra s'arranger quoi
enfin bref, vous avez compris le concept de ma carte
super novataire en fait non ?
vous trouvez pas ?
et on va faire un carton là
vous voyez les fouinards ?
ils ont tout de suite compris mon concept incroyable
les deux coco là
ils ont tout de suite dit oui en fait
comme quoi ?
savoir pêcher son idée
c'est hyper important
c'est ça être le chef en fait
bon après ils ont proposé de bonnes idées en plus
en bonus quoi
par exemple que chaque plat
soit inspiré par mes aventures
le ragoulon John Silver
ou le kebab spécial Vasilisa
ou je sais plus moi
le steak frite façon fille des neiges
enfin je vous spoil les patreaux mais les idées ont fusé
franchement c'était du vrai travail d'équipe ça
mais du travail d'équipe avec un petit chef
pour donner le cap moi
bon bah je crois qu'on a tout ce qu'il nous faut
et maintenant on a du pain sur la planche
et on va commencer les travaux
vous êtes prêts ?
alors au boulot
le matout ça vous surtout pour toi en fait
au boulot
on avait notre concept les fouinards
un restaurant thématique sur le podcast
avec des références que vous allez tous comprendre
on avait eu peur que la baba yaga nous pose problème
avec ses idées farfelues
mais finalement on a réussi à lui faire dire oui à tout
et maintenant c'est l'heure des grands travaux
on se retrouve semaine pro
et d'ici là
brainstormez bien mes patreaux les petits fouinards