France Inter.
Et coucou les petites curieuses et les petites curieux, ouille yoyoy, ça fait mal.
Bonjour, je m'appelle Constance, j'ai 8 ans et je voudrais savoir pourquoi les poules, quand elles vont dans les orties, elles se piquent pas les pattes. Merci, au revoir.
Bonne question Constance, j'aimerais bien des fois, moi, être une poule pour ça parce que ça fait mal les orties, peut-être toi aussi.
Alors pourquoi les poules, quand elles vont dans les orties, elles se piquent pas les pattes ? Le petit rire que tu entends, c'est celui de Cécile Arnaud, vous êtes à côté de moi, vous êtes étologue, c'est-à-dire que vous êtes spécialiste du comportement des poules, en l'occurrence, à Inray.
Expliquez-nous ce super pouvoir qu'elles ont face aux orties.
Et bien en fait, elles sont super adaptées parce que les poules, elles n'ont pas de chaussures, donc elles ne marchent pas par terre, donc il faut bien qu'elles se protègent.
Et donc si tu regardes les pattes, en fait sur les pattes, il y a des écailles le long des pattes, et sous les pattes, elles ont une peau qui est extrêmement épaisse.
Elles ont juste une peau qui est différente de la nôtre, dans le sens où la dernière couche, donc celle qu'on voit, la dernière couche de la peau, elle est extrêmement épaisse.
Et elle a notamment, comme nous, une protéine qu'on appelle la karatine.
Donc la karatine, c'est ce qu'on a sur les ongles, elle, elles ont sur le bec, c'est ce qu'on a dans les cheveux, et nous aussi on en a sur la peau.
Mais sauf qu'elles ont une couche qui est extrêmement épaisse, donc en fait, l'ortier, elle n'arrive pas à les piquer.
Elles ne sont pas sensibles aux orties.
Alors elles ne sont pas sensibles aux orties, par contre, leur peau est extrêmement sensible, c'est-à-dire que la peau des pattes est protégée par cette couche cornée,
et donc plus l'animal va marcher, va frotter, plus cette couche va être épaisse, c'est comme quand en Constance, par exemple,
si en vacances pendant trois mois tu marches pieds nus dans ton jardin, et bien sous tes pieds, tu vas y avoir de la corne qui va se former,
et tu ne sentiras plus les petits cailloux que tu sentais au début.
Et bien c'est exactement la même chose.
Par contre, si on regarde la peau sous les plumes, ou au niveau de la crête, c'est...
Hyper fine.
Voilà, c'est la peau hyper fine.
Et là on retrouve tout ce qu'on a nous en termes de récepteurs, ce qu'on appelle les récepteurs sensoriels.
Donc cette peau, elle est sensible quand même à la chaleur.
Il y a beaucoup de vaisseaux sanguins si elle se coupe, elle va saigner.
Il va y avoir aussi des récepteurs pour la pression.
Donc elle sente si c'est mou, si c'est dur.
Et il va y avoir aussi ce qu'on appelle des nocicepteurs, qui sont en fait des fibres, qui sont sensibles à la douleur.
Donc ça veut dire que si on reste dans un jardin, elle se balade, ou dans la nature, dans les orties, elles ont pas mal.
Mais si elles se prennent des ronces, par contre, là les épines, ça peut leur faire mal.
Voilà, exactement.
Ça veut pas dire qu'elles sont insensibles à tout.
Ça veut dire simplement qu'elles ont une couche de protection très très épaisse,
mais qu'en dessous, en fait, elles ont la même sensibilité que nous.
Et les plumes, les protèges des orties aussi.
Alors les plumes protègent.
Ce qu'on dit, par exemple, c'est dans le bec, dans le bec à l'intérieur du bec,
sous la couche cornet du bec, qui est la partie que tu vois,
en dessous, la peau est extrêmement sensible.
Et donc la poule avec son bec, des fois, on compare à la main de l'homme,
à la finesse qu'on a avec les doigts pour sentir.
Parce qu'en fait, avec son bec, elle va être capable de reconnaître la forme de l'aliment,
si l'aliment est dur ou si il est mou.
Donc en fait, elle va avoir une sensibilité très très forte.
C'est vraiment son radar.
Voilà.
En plus du goût et de l'olfation, puisque les oiseaux se sentent aussi trop fortes les poulettes.
Salut les matelots !