Comment la sève peut-elle monter dans les arbres ?
Alors comme vous le savez, sur Terre, une force d'attraction s'exerce sur chaque corps.
Elle se nomme la pesanteur.
Si on laisse tomber un objet, il n'a d'autre choix que de se diriger vers le sol.
Et même chose pour les liquides.
Sauf s'il subit une force contraire, comme par exemple pour le sang dans notre organisme.
Oui, grâce au cœur, il bénéficie d'une force contraire à la pesanteur
et peut se diriger vers notre cerveau.
Mais s'agissant des arbres, il n'y a pas de telle pompe.
Alors comment se fait-il que la sève puisse tout de même grimper vers le sommet des arbres ?
Bien cette réalité s'explique par trois phénomènes cumulatifs.
Quels sont-ils ? Et bien d'abord, il y a l'évaporation.
Oui, le soleil chauffe les feuilles des arbres.
Une partie de la sève qui s'y trouve se transforme en vapeur.
Et cela entraîne une petite dépression dans les vaisseaux de l'écorce.
Une dépression qui a pour effet d'aspirer la sève qui se trouve plus bas vers le haut.
Ensuite, deuxième phénomène, la capilarité.
De quoi s'agit-il, eh bien de la propension des liquides
à progresser spontanément dans les tubes de moins de 1 mm de diamètre ?
Or les vaisseaux de l'écorce dans lesquels circule la sève
répondent à cette exigence de taille.
Et donc on y observe ce phénomène.
Les molécules d'âge de zaux, de l'eau donc, sont attirées par la paroi
et sous l'effet de la cohésion entre ces molécules, la sève monte.
Enfin dernier phénomène, la poussée racinaire.
Ce phénomène d'osmos conduit l'eau à se déplacer du milieu le moins
concentré vers le milieu le plus concentré en sel.
Comme les racines sont très concentrées en sel minéraux,
elles attirent l'eau du sol qui se trouve autour.
Ensuite, l'accumulation d'eau crée une pression qui conduit la sève à monter, tout simplement.
Attention, cette poussée racinaire est une force mineure chez la plupart des plantes,
sauf chez les plantes à feuillage caducs, quand l'évaporation est faible comme en hiver.
Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org