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B comme bonbon
Bonjour et bienvenue sur le podcast Kidiko. Kidiko, c'est un dico avec les sujets qui
t'intéressent le plus. Les trains, les dinosaures, tes jouets préférés ou encore tes héros de
dessin animé. Kidiko, loin des écrans, on grandit mieux.
Aujourd'hui, nous allons parler d'un truc bon. Très bon. Si bon qu'à la question,
est-ce que c'est bon ? Les enfants répondent, c'est bon, bon. Et oui, tu as deviné. Nous allons
parler des bonbons. Tu es gourmand ? Alors je pense que tu vas adorer cet épisode.
On va commencer par jouer aux trois questions de Kidiko. Tu es prêt ou prête ? Tu peux te
faire aider de ton papa ou de ta maman si tu veux. Première question. Quel est l'ingrédient
ou bien le sel de bain ? Bravo, tu as raison. C'est bien le sucre. Le confiseur, lorsqu'il
fait des bonbons, fait fondre avec un peu d'eau des grains de sucre qui s'assemblent,
s'épécissent, se solidifient. Et c'est tout ? Non. Il ajoute du sirop de glucose,
des arômes et des colorants pour faire des sucettes par exemple, de la gomme arabique ou de
la gélatine pour des bonbons élastiques, de la crème ou du beurre pour ramollir le caramel,
du blanc d'oeuf, du miel, des fruits avec ou sans coque, des fleurs. Et toi, tu as déjà
fait des bonbons ? Deuxième question. Quel bonbon noir se roule comme un escargot ? La
guimauve, le sucre d'orge, le réglisse ou bien le brocoli ? Bravo, tu as raison. C'est bien le
réglisse qu'on trouve aussi en carré, en bâton, en tube, en pastilles, en robées. Dans la famille
des bonbons, une multitude de formes existent. Ronds, en fruits, rectangulaire, en ch'trumpf,
en cercle, en lapin crétin, en fil aussi, comme des scoobie d'eau colorée. Tu connais toutes les
couleurs des bonbons ? Dernière question. Quelles boutiques ne vend que des bonbons ? La confiserie,
la boulangerie, la pâtisserie ou bien la jardinerie ? Mais tu connais vraiment tout sur les bonbons.
C'est bien la confiserie. Dans ce mot, tu peux entendre le verbe confir. Tu sais ce que ça veut dire ?
Confir, c'est une technique qui permet de conserver quelque chose. Par exemple, pour garder les fruits
et éviter qu'ils ne pourissent, on les fait confir dans du sucre, ce qui donne des fruits confits.
Aujourd'hui, les bonbons sont fabriqués dans des confiseries ou dans de grandes usines qui les
distribuent en paqueté dans toutes sortes de magasins. Tu es déjà allé dans une confiserie ? C'est
fini pour les questions. Maintenant, nous allons passer au nombre foufou. Maintenant, nous allons
parler des records et des nombres à propos des bonbons. Commençons par le nombre 15. Le plus gros
à trois ans. Il a la forme d'un hot dog géant, mou au goût d'orange, de cerise et de mangue. Et il
faut le partager. Tu sais pourquoi ? Parce que 15 kilos, c'est cinq fois la quantité de bonbons
boulotés par Français chaque année. Tu partages tes bonbons ? Continuons avec 103. Le sucre devient
du sirop à partir de 103 degrés. Quand tu fais des bonbons, la température du sucre est très
importante. Il faut le faire cuire entre 103 et 175 degrés. Après, il brûle. Et tu sais ce qu'utilisent
les confiseurs pour prendre la température du sucre ? Et oui, un thermomètre. Tu as déjà utilisé un
thermomètre ? Et pour finir, le nombre mille. Il y a plus de mille sortes de bonbons que l'on peut
diviser en 13 familles. Les sucettes, les pâtes de fruits, les boules de gomme, les réglisses,
les gélifiés, les pâtes amachées, les dragers, le nougat, les fruits confis, les pastilles,
les pâtes d'amandes et le chewing-gum. Tu m'asstiques du chewing-gum ?
Après les nombres, on va jouer à un autre jeu. Le vrai ou faux ? Tu vas voir, c'est très simple.
Je vais te dire des choses sur les bonbons et tu dois deviner si c'est vrai ou si c'est faux. Tu as
compris ? Ok, on commence. Premier vrai ou faux ? Certains bonbons piquent. C'est vrai ou sont acides,
ce qui fait faire des grimaces. Les bonbons sont doux, crémeux, acidulés, poisseux, fondants,
aérés, nuageux, colants, cassants, moelleux, tendres, élastiques et ils ne sont pas toujours
bons. Tu as déjà goûté les bonbons au vomi de Bertie Botz ? Deuxième vrai ou faux ? Les plus
vieux bonbons sont perses. C'est vrai. Les plus vieux bonbons connus viennent de perses et ils ont un
plus de 2600 ans. À l'époque, on faisait confir avec du sucre issu de la canne à sucre, du gingembre,
des écorces d'orange ou des dates. Au fait, tu veux savoir comment on appelait la canne à sucre ? Le
roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles. Tu aimes les bonbons au miel ? Dernier vrai ou faux ?
Seul les enfants mangent des bonbons. C'est faux ! Les bonbons se mangent à tout âge et à toute occasion.
Mais attention au dent ! Tiens, pour terminer, un truc drôle. Tu sais qu'ils ne mangent pas de
bonbons du tout ? Les bébés. Tu te souviens de ton premier bonbon ?
Et voilà ! C'est la fin des vrais faux ! C'est presque terminé. Mais avant de se quitter,
on va revoir à peu près tout. Comme ça, tu pourras partager à tes copains et copines tes découvertes
dans la cour de récréation. Les bonbons sont faits avec du sucre, dendé, confiserie et ils se mangent
à toute occasion. Bravo ! Tu sais presque tout ! Tu as aimé cet épisode de Kidiko ? Tu peux mettre
cinq étoiles. Ça nous fait super plaisir. Et si tu as des idées de sujets, tu peux nous les proposer en
commentaire. On revoit et à très vite pour de nouvelles découvertes.
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