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J'ai comme galette des rois. Bonjour et bienvenue sur le podcast Kidiko.
Kidiko, c'est ton diko avec les sujets qui t'intéressent le plus. Les trains, les dinosaures,
tes jouets préférés ou encore des héros de dessin animé. Kidiko, loin des écrans, on
grandit mieux ? Aujourd'hui, nous allons parler d'un gâteau délicieux que l'on mange au mois de
janvier. C'est une galette sucrée aux amandes. Si tu trouves une petite surprise à l'intérieur,
tu gagnes une couronne. Et oui, tu as deviné. Nous allons parler de la galette des rois.
Est-ce que tu aimes la galette des rois ? Alors je pense que tu vas adorer cet épisode.
On va commencer par jouer au jeu des trois questions de Kidiko. Tu es prêt ou prête ?
Tu peux te faire aider de ta maman ou de ton papa si tu veux. Première question.
À quand remonte la tradition de la galette des rois ? À l'époque des mamoutes,
c'est la première fois cette année, vers 1200 ou à l'époque des dinosaures.
Génial tu as trouvé. La tradition de la galette des rois est une tradition française
et elle remonte au 13e siècle. C'est à dire vers 1200. A l'origine,
c'est une fête religieuse, l'épiphanie. Pour les croyants, elles célèbrent les rois mages.
Connais-tu leur nom ? Ils sont trois. Melchior, Baltazar et Gaspard.
La légende raconte qu'ils ont marché 12 jours pour rendre visite au petit Jésus après sa naissance.
Pour ne pas se perdre, les trois rois mages se sont dirigés grâce à une étoile que tu peux voir dans le ciel.
L'étoile du berger. C'est-tu que l'étoile du berger indique toujours le nord ?
Deuxième question. Une question facile. De quoi est composée la galette des rois ?
De cacao ? De confiture ? De frangipane ? De maillonnaise ? Merck.
Et oui, la galette des rois est fourrée à la frangipane. C'est une pâte formée à partir d'amandes et de crème pâtissière.
Tu sais, cette crème sucrée au bon goût de vanille que tu trouves dans les tarts ou les flancs.
Hum, ça a l'air bon !
Mais selon l'endroit où tu vis, la recette peut varier.
À Lyon, on y ajoute de la praline ou des noisettes.
En Bretagne, un biscuit sablé ou une frangipane à la pomme.
Et tout en bas de la France, on la remplace carrément par une brioche aux fruits confis.
C'est-tu quelle est la recette de la galette des rois près de chez toi ?
Et maintenant, la dernière question.
Comment s'appelle la petite surprise qui se trouve à l'intérieur de la galette des rois ?
Une fève, une bague, un bonbon, un caillou.
Tu connais vraiment bien la galette des rois, dit donc.
La petite surprise qui se trouve à l'intérieur de la galette est bien une fève.
Avant, il s'agissait d'une vraie fève, autrement dit d'un haricot blanc.
Mais aujourd'hui, on l'a remplacé par une petite figurine en porcelaine à l'image des rois mages ou des personnages de tes dessins animés préférés.
Comme Ladybug ou Chanoire dans Miraculous.
Je suis sûre que tu les connais.
C'est fini pour les questions.
Maintenant, nous allons passer au chiffre foufou.
Nous allons parler des records et des chiffres à propos de la galette des rois.
Commençons par 6.
6 comme le 6 janvier.
C'est le jour où l'on déguste la galette des rois.
Car c'est aussi le jour où les rois mages sont arrivés jusqu'à Jésus, les bras chargés de cadeaux.
Mais on en mange durant tout le mois de janvier.
Et toi, tu aimes bien quand te fassent des cadeaux ?
Continuons avec 30.
30 mètres, c'est la longueur de la plus grande galette des rois en France.
Au total, il aura fallu près de 48 kilos de beurre, 30 kilos de farine et plus de 400 oeufs pour la fabriquer.
Et enfin, 32.
32 millions.
C'est le nombre de galettes mangées chaque année par les Français.
Qu'ils sont gourmands.
Certains d'entre eux ont même avoué d'évourer plus de 5 galettes par an.
Tu crois qu'ils ont eu 5 fois la fête ?
Après les chiffres, on va jouer à un nouveau jeu.
Le vrai ou faux.
Tu vas voir, c'est très simple.
Je vais te dire des choses sur la galette des rois et tu dois deviner si c'est vrai ou si c'est faux.
Tu as compris ? Ok.
Alors, on commence.
Premier vrai ou faux.
Les favo-files collectionnent les fèves.
Et oui, c'est vrai.
On appelle favo-files celui qui collectionne les fèves des galettes des rois.
En France, il y a près de 250 000 favo-files.
Le plus grand collectionneur, on a plus de 7 000.
Et toi, tu collectionnes quelque chose ?
Deuxième vrai ou faux.
La galette des rois ne se mange qu'en France.
C'est faux.
À l'origine, c'est une tradition française.
Mais nous ne sommes désormais plus les seuls à en manger.
Au Portugal, par exemple, on déguste le beau l'oreille.
Une brioche en forme de couronne avec des raisins secs et des morceaux d'orange.
En Grèce, on fait une vacilopita,
un gâteau aromatisé à l'orange et à la place de la fève,
c'est une pièce de monnaie qu'il faut trouver.
Tu crois que c'est une pièce de 2 euros ?
Le dernier vrai ou faux.
Il existe un arbre qui porte le même nom que la frangipane.
Et oui, c'est vrai de vrai.
C'est le frangipanier.
Mais il ne s'agit pas d'un arbre à frangipane,
mais d'un arbre à fleurs, jaune, rose ou blanche.
Ils sont très très bons.
Mais il ne produit pas d'amande.
L'arbre qui donne des amandes s'appelle l'amandier.
Et voilà, c'est la fin des vrais faux.
La surprise dans la galette s'appelle la fève.
La galette des rois est fourrée à la frangipane.
La galette des rois se mange au mois de...
janvier.
Bravo !
Tu sais presque tout sur la galette des rois maintenant.
La prochaine fois, je te dirais tout sur la chambre de l'heure.
Si tu as aimé cet épisode de Kidiko,
tu peux mettre 5 étoiles.
Ça nous fait super plaisir.
Et si tu as des idées de sujets,
tu peux nous les proposer en commentaire.
Au revoir.
Et à très vite pour de nouvelles découvertes.
Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org