Bon ça avait commencé pas tout à fait comme je l'imaginais les fouineurs mais c'est ça aussi le service et la restauration
On n'a pas toujours ce qu'on veut quand on veut, au moment qu'on peut
Mais comptez sur moi, j'allais me rattraper et j'allais revenir dans le game, dans le match comme on dit
Bienvenue à la popote passage de la Baba Yaga, une saison où on réalise le rêve le plus cher de notre vieille sorcière
Ouvrir son propre restaurant et croyez moi ça va dépater, eh dépoter
Eh vous vous souvenez, j'avais passé une partie de la soirée de l'ouverture dans la cave les fouineurs
Bon, j'avais fichu un gros boxon dans le repère de nourriture pour tant bien ranger de marguerite
Bon, j'avais la dalmoire et puis je trouvais pas les carnitions
Donc bref, mon gros problème, c'est que j'avais, comment dire, déglingué toute la bonne terrine de marguerite
Alors que justement tous les clients, ils en voulaient encore mais bon, j'avais une petite idée
Episode 10, ouverture, fermeture
Bon, bon, bon, attends, j'ai à peu près deux minutes pour trouver une solution et refaire toute une platterie de terrine pour les clients infamés
Euh, attends, comment qu'elle fait Marguerite, enfin c'est quoi sa recette ?
Ouais, attends, si je me rappelle bien, enfin j'ai pas trop suivi mais je crois que entre la marinade des épices et des herbes et la cuisson lente
Ça lui prend facile la journée à faire son pâté là
Oh non, pas bâté, il faut que tu trouves une idée du génie pour aller beaucoup plus vite
Ah ah ah, je sais, là, il y a un gros saladier, on va prendre ça et maintenant, qu'est-ce que je vais faire ?
C'est que je vais créer ma propre terrine et peut-être que si ça se trouve, ils vont y voir que du feu, ou mieux encore, ils vont préférer la mienne à celle de Marguerite
Parce que bon, dis-toi, Baba Yaga, que ça me donne du courage de me parler à moi-même, c'est bien ça, je vais arriver à me sortir de ce pétralin
Donc, je te disais, Baba Yaga, ma fille, ils vont sûrement préférer ta terrine à celle de Marguerite
Parce que oui, bon, c'est vrai qu'elle est bonne, celle de Marguerite, elle est pas mal du tout, hein ?
Il en reste un peu d'ailleurs, on peut ? Non, bon, attends, hey Baba Yaga, concentre-toi là !
Donc, on va faire notre propre terrine, enfin, je vais faire ma propre terrine, enfin, non, tu vas faire ta propre terrine Baba Yaga
Comme ça, si tu rates, ce sera pas de ma faute, ce sera de la tienne
Attends, c'est pas le sujet de toute façon puisqu'on va réussir, enfin, je vais réussir, comme ça, si on réussit, ce serait grâce à moi, ok ?
Ok, alors, voilà qu'est-ce qu'on va faire, là, bon, on est dans la cave, dans le garde-manger, quoi, et du coup, on va prendre tout ce qu'on trouve de bon
Et en fait, c'est pas un sucré qu'on met des bonnes choses ensemble, on peut pas ça faire un truc encore plus bon
C'est bien connu ça, c'est physique, c'est chimique, c'est mathématique, c'est magique en fait
Allez, au boulot Baba Yaga ! Ouais, par contre, doucement sur les ordres, hein, tu me donnes pas d'ordre
C'était fou, les fouillards, j'étais au commande des cuisines pour une fois, parce que c'est vrai que Marguegue, normalement, elle me laisse que couper les légumes et faire les trucs rasoirs, quoi
Et puis, chez les patates et tout, mais là, je me sentais remplie d'une énergie créative et je sentais que j'allais créer le plat du siècle
Enfin, la terreine du siècle, donc plutôt une entrée, en fait, l'entrée du siècle
Et voilà, ah bien les carnitions, ça c'est très très très bon, donc je vais en mettre un sacré paquet, là comme ça
Ensuite, qu'est-ce qu'on a ? J'ai mis pas mal de cette épice là qui sentait bon, et puis y'avait du chocolat
Et le chocolat, franchement, ça marche avec tout, c'est bien connu ça
Et puis après, j'ai été un peu au hasard, quoi, dès qu'il y a un truc qui m'a tiré l'œil, hop, je le fonçais
J'ai pris ce qu'il traînait, quoi, en ça, mais j'ai fait ma petite tambouille, et franchement, je crois que c'est pas mal
Bon, déjà, première signe, ça sent pas bon
Et ça, ça, ça, c'est plutôt cool, parce que tout le monde sait que un truc qui sent pas très bon, c'est forcément très très bon
Euh, comme le fromage, par exemple, ou bien...
Ouais, non, j'allais dire le matou, mais le matou, je ne pense pas qu'il soit très bon
Tant qu'est comme le fromage, en fait
Oh ouais, non, je confirme, ça chlingot, ça mord, là
Oula ouais, c'est un peu comme une odeur de pied qui pume et pas des pieds et qui, en même temps, aurait mangé un bon steak de vieux pneus pourri, quoi
Wow, oh ouais, même le matou, écoutez, c'est de la rigolade
Ah ouais, non, là, franchement, les clients, ils vont se régaler
Euh, est-ce qu'ils je goûte ?
Hum, bah c'est pas l'envie qui manque, mais à vrai dire, comment dire, j'ai plus très faim, moi, là
Je goûterai avec les clients, plutôt
Ça nous fera de quoi, papoter, un coup ?
Bon, allez, on y va
Oula, il est lourd, c'est fait tout, là
Marguerite, viens m'aider à porter ce truc, là, ça a pas une tonne
Ah, les clients vont se régaler
Marguerite
Eh, Marguerite
Alors, eh, y a personne ?
Tous les clients sont partis, mais il sait pas c'est quoi, exactement
Ah, attends, attends, mais c'est quoi, ces bruits en cuisine, là
C'est quoi, cette voix, là ?
Je vous rappelle que les animaux domestiques sont interdits dans les cuisines
Ah non, mais je vois ce qu'il sait, ça
C'est un client récalcitrant
Oui, y compris, les vaches
Non mais attends, je vais m'en occuper, moi
Ils vont voir ce que c'est que de mal parlé à Marguerite
Non mais, là, vous, là
Et donc, vous savez à qui que vous vous adressez, là ?
Ah, bah vous tombez bien vous
C'est vous, la fameuse Baba Yaga, la propriétaire du restaurant ?
Euh, oui, non, je sais pas, ça dépense, qui me demande ?
René Dussolier, inspecteur des services d'hygiène
Ah, bienvenue, mais si c'est les hygiènes qui vous intéressent, à mon avis
C'est Thomas Thuc, il faut parler, parce que lui, niveau corporal et buco d'antère
Comment dire ? Pas mal d'efforts à faire, si vous voyez ce que je veux dire
Madame, je suis là pour inspecter la propriété de votre établissement
Euh, ouais, d'accord
Vous voulez pas un petit café, d'abord ?
Eh, Marguerite, tu lui as proposé un petit café ?
Euh, le matou, je demande même pas, vu qu'amie, il est papelie
Je vais commencer tout de suite, si ça ne vous dérange pas
Est-ce que je peux avoir les assiettes témoins de vos derniers services ?
Euh, les assiettes, de quoi ? Les assiettes quoi ?
Les assiettes témoins, les chantillons de 234 grammes pour chaque plat, ou d'en réservis aux clients
Ça nous permet de vérifier ce que vous servez
Euh, ouais, d'accord, mais non, on n'a pas fait ça, nous, on n'a pas...
Ah, si, on a ça ?
Eh, bah enfin, Marguerite, elle a fait, apparemment
Euh, tu tu les arrangais où ?
T'as un petit frigo là, tu veux dire, dans les barquettes blanches ?
Ah, crotte de bique
En fait, moi, je pensais que tu mettais ça là, pour que moi, je puisse goûter les plats, tu vois
Je pensais que tu me faisais un petit cadeau au passage, ouais
Oui, oui, oui, ben non, je comprends bien maintenant que c'était pas ça, d'accord ?
Donc, euh, où sont les assiettes témoins ?
Euh, alors, en fait, vous allez rire, Monsieur L'Inspecteur
Enfin, vous allez peut-être pas rire, parce que franchement, bon, ça vouloir être méchant, vous avez pas une bobine à rigoler tous les matins de la semaine, quoi
Bon, bref, euh, en fait, on l'a fait, et on en avait des assiettes, euh, machin de trucs là
Mais moi, je les ai mangés, quoi, voilà
Vous avez mangés les plats témoins ?
Ouais, mais en fait, euh, regardez, je suis plutôt en forme
Euh, je dégoûbille pas partout, j'ai pas mal au bidou, donc euh, comment dire ?
Euh, ça devrait vous donner une bonne indication du fait qu'on ne sert pas n'importe quoi au client, ici
Ça ne suffira pas, Madame Yaga, je note sur le rapport, absence de plats témoins, insuffisance des procédures d'hygiène
Insuffisance des procédures d'hygiène ? Non mais euh, attendez, c'est pas parce que le matou lui, je moute que forcément tout le resto, il est peu propre
Je passe à la suite, j'aimerais maintenant inspecter le garde-manger, montrez-moi où il se situe s'il vous plaît, Madame Yaga
Euh, le garde-manger, c'est à la cave ça, non ? Ah ouais, non mais alors là c'est peut-être pas une très bonne idée qu'il y a tout de suite maintenant, quoi
Oui oui, bien je sais que tu avais tout bien rangé, j'ai vu d'ailleurs, c'était parfait, mais il y a eu comme un... contre-temps, quoi, pour ainsi dire
J'imagine que c'est à la cave, je ne vais pas vous cacher que ça se présente très mal pour vous, vous avez intérêt à ce que tout soit rangé, étiqueté et extrêmement propre, sinon, c'est la fermeture administrative immédiate
Oula, OK, euh ouais, faut faire diversion là, mais attendez monsieur l'inspecteur, le temps il presse pas, regardez, il fait beau, bon c'est le soir et tout mais il faisait beau aujourd'hui, je trouve moi pas beau
Montrez-moi la cave, Madame Yaga
Non mais attendez, regardez, vous voulez pas goûter une de mes tartoshes là ? C'est une terrine de campagne, faites maison et faites minute pour ainsi dire
Une terrine de campagne ? Ah, ça c'est intéressant parce que ça se perd de nos jours, ma grand-mère en faisait une, je me rappelle, d'ailleurs par certains côtés, la vôtre me rappelle celle de ma grand-mère
Euh bah allez-y, goûtez vous allez voir, ça va vous replonger en enfance
Bon, allez, j'imagine qu'une petite tartine ne va pas faire de mal à mon inspection
Euh là, allez, hop là, et regardez, vous mettez un petit cornichon pour l'acidité
Alors voyons voir, elle sent bizarre un peu, non ?
Bah allez-y, goûtez avant de juger, allez, sentez
Monsieur l'inspecteur, ça va là ? Vous êtes tout bleu ? Il est tout bleu ? Ah non maintenant il est jeune
Oui, avec une petite tombe fuchsia tu as raison Marguigu
Mais qu'est-ce qu'il se passe là ?
Je crois qu'il faut appeler les pompiers là non ?
Ouais les fouinards, j'avais réussi à faire diversion pour que l'inspecteur ne voie pas le... le boxon dans la cave et tout ça là
Mais du coup, il a mangé ma drôle de terrine qui... je sais pas trop pourquoi
Pourquoi ? Lui a fait un effet quasi magique quoi
Euh, il a changé de couleur et puis après il a commencé à gouffler comme une beuse-ruche
Enfin bref, ça s'est pas bien fini quoi, puis il a fallu appeler le médecin en fait
Mais bon, je crois que l'expérience, somme toute, a quand même été assez positive quoi
Et ben, le lendemain, on était prêt à repartir pour un nouveau service
Ah là là là...
Oh oh oh, encore une belle journée
Bah euh, c'est quoi ce papier rouge là sur la porte ?
Fermeture administrative pour manquement d'hygiène
Mais non Marguigu, mais non, c'est pas qu'il a pas aimé la terrine
Tu vois bien ce qu'il a marqué, hygiène
Oh c'est pas possible, c'est bien ce que je pensais, c'est la faute du matou
Bon, pas de choix, il faut faire un bilan
Que dis-je, un bilan ?
Un tribunal du matou
Bon allez, rendez-vous pour le bilan de la saison sous forme de procès du matou
Les fouinards, je ne sais pas si vous avez remarqué
Stop le matou, je te vois, tu essayes d'influencer les jurés
Enfin les fouinards quoi, tu espères faire des finasseries pour te tirer d'affaire
Mais ça ne s'est pas ce repas comme ça
Je débranche ton traducteur
Là, est-ce que tu as de la chance que je te balance pas ou trop ?
Enfin on verra d'ailleurs, à la fin du jugement