Pourquoi y a-t-il de la dinde au repas de Noël ?
Alors si manger un plat à base de volaille est une tradition répandue dans de nombreux pays sur la planète et ceux depuis des siècles,
la dinde n'était pas à Noël le plat préféré jusqu'à la fin du XVIe siècle.
On lui préférait, loi.
Et oui, cet animal représentait l'oiseau solaire et était censé placer ce qui le dégustait sous la protection de cet astre.
Pour que les Européens puissent se mettre à manger de la dinde, il a fallu qu'une étape importante soit franchie,
que la dinde arrive tout simplement sur le continent.
Et ce fut chose faite grâce à Christophe Collomb et au colomb espagnol après lui.
La dinde commençait ainsi à être consommée et l'intérêt autour de cette volaille grandit.
Pour vous donner une date, on considère qu'en Europe, la dinde s'imposa sur les tables vers 1570.
On dit que la toute première dinde servie lors d'un repas en France l'aurait été lors du banquet de nos de Charlemagne, cette même année, 1570.
Quant à Noël, puisque c'est quand même l'objet de ce podcast,
la première dinde, à y être mangée, l'aurait été à la table du souverain du Saint-Empire, l'empereur Charles VII, au début du XVIIIe siècle.
À partir de cette époque, elle remplaça largement loi aux menus de Noël et ceux pour deux raisons.
D'abord pour son côté exotique et ensuite à cause de sa rareté.
Au-delà, dans les foyers, le jour de Noël, on dit qu'elle fut popularisée par Charles Dickens et son très populaire cantique de Noël, dans lequel il cite la dinde de Noël.
Enfin, quant au terme dinde, il est dû au fait que les colons pensaient avoir costé en Inde.
Alors que, comme vous le savez, ils avaient débarqué en Amérique.
Pensant être en Inde, ils ont tout simplement nommé cette volaille la poule dinde.